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果胶 cas 9000-69-5

化学名称: 果胶

CAS 编号.: 9000-69-5

分子式: C6H12O6

外观:白色、淡黄色、浅灰色或棕色粉末

含量: 99%

描述

 

化学名称: 果胶

CAS 编号.: 9000-69-5

分子式: C6H12O6

外观:白色、淡黄色、浅灰色或棕色粉末

含量: 99%

化学指标:

项目 Item 标准

StandardGB25533-2010

 标准

Standard CHP 2015

 

结果

Results

外观

Appearance

白色、淡黄色、浅灰色或棕色粉末

White, yellowish, light gray, or brown powder

白色、淡黄色、浅灰色或棕色粉末

White to pale yellow particles or powder

白色粉末

White powder

挥发度Volatile % ≦12 ≦10 8.10
二氧化硫

Sulfur dioxide mg/kg

≦50 —- ≦50
灰度

Ash content %

≦5 ≦5 6.63
酸不溶性灰分

Acid insoluble ash %

≦1 —— 0.13
总酸

The total calacturonic acid %

≧65 ≧74 98.56
酯化度

Degree of esterification

—— —— 24.98
微量金属

Trace ethanol %

≦1.0 —— ——
PH —— —— 3.82
透气度

Degree os gelation

—— —— ——
 铅

Lead ppm

≦5 —— ≦5
砷盐

Arsenic salt ppm

—— 3 ——

用途:

增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。

用于制作果酱、果冻、蛋黄酱和精油的稳定剂、防止糕点硬化、提高奶酪品质、制作果汁粉等。

高酯果胶主要用于酸性果酱、果冻、明胶软糖、糖果填充芯和乳酸菌饮料。

低酯果胶主要用于一般或低酸果酱、果冻、明胶软糖,以及冷冻甜点、沙拉酱。冰淇淋、酸奶等等。

包装:

25 kg /袋

 

储存条件:

储存于阴凉干燥处,避免阳光直射。

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