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酪蛋白酸钠 CAS编号: 9005-46-3

酪蛋白酸钠又称酪蛋白酸盐、酪朊酸钠、干酪素钠,是一种水溶性乳化剂,具有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用,还是蛋白质营养强化剂。

 

描述

酪蛋白酸钠化学信息

化学名称: 酪蛋白酸钠

CAS 编号.: 9005-46-3

外观: 白色粉末

含量: 90%min

化学指标:

检测项目

Item

检验标准Specifications
酪蛋白含量

Protein

>90.00%
水份Moiture <6%
灰质Ash <6.00
油脂Fat <2.00
PH值 6.0-7.5
乳糖Lactose <1.00%
砷Arsenic <0.0002%
重金属

Heavy Metals

<0.002%
菌落总数

Total plate count

<30000cfu/g
杆菌

Coli bacterium

<40MNP/100g
病原菌

Pathogenic Bacteria

No

用途:

有增稠和乳化作用,由于含有人体所需的全部必需氨基酸,具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用于乳制品、肉制品及蛋白饮料等

包装:25kg/袋

储存条件:

库房低温, 通风, 干燥

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